ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ด

เห็ดเห็ด คือ อะไรหลายๆคนเคยรับประทานแล้วเกิดความสงสัยกับมันใช้ไหมครับว่ามันมาจากอะไร ในวันนี้เราจะพาไปเจาะลึกว่าเห็ดนี้มีแหล่งกำเนิดมาจากอะไรกันน่ะครับ เอาละเริ่มกันเลย เห็ด นั้นถือว่าเป็นราชนิดหนึ่งที่ไม่ได้ถูกจัดว่าเป็นพืชหรือสัตว์แต่ไม่มีคลอโรฟิลล์ เห็ดจึงไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้ และไม่ต้องใช้แสงแดดดในการเจริญเติบโต ในปัจจุบันจะพบอีกว่าในหลายๆประเทศได้หันมาสนใจและวิจัยทดลองปรับปรุงพันธ์ุเห็ดต่างๆให้มีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงมีการพัฒนาเทคนิคในการช่วยขยายพันธุ์ให้ปลูกง่ายและมีผลผลิตที่มากขึ้นอีกด้วยนั้นเอง ซึ่งประเทศไทยเองก็เป็นส่วนหนึ่งที่ได้มีการค้นพบว่าเป็นอีกประเทศหนึ่งที่เหมาะกับการปลูกหรือเพาะเลี้ยงเห็ดเป็นอย่างมาก เพราะประเทศไทยนั้นมีวัสดุเหลือใช้จากการเกษตรอย่างอื่น และสามารถนำมาใช้เป็นอุปกรณ์ในการปลูกเห็ดได้เป็นอย่างดี นอกจากอุปกรณ์แล้วอากาศของประเทศไทยก็ยังเหมาะสมที่ทำให้พืชเชื้อราอย่างเห็ด นั้นสามารถเจริญเติบโตได้ดีในอากาศร้อนชื้นแบบนี้อีกด้วย

โดยในประเทศไทยเห็ดที่นิยมมีการเพาะเลี้ยงมากที่สุดคือเห็ดฟาง เพาะมีวิธีการเพาะเลี้ยงที่ง่ายเลยทำให้เกษตรกรหลายรายหันมาเพาะเลี้ยงภายหลังจากการเก็บเกี่ยว โดยชาวบ้านก็จะนำฟางเหล่านั้นมาเพาะหัวเชื้อเห็ดนั้นเอง โดยปกติช่วงที่ผลผลิตของเห็ดเกิดมาสู่ตลาดมากที่สุดคือช่วงเดือนเมษายนและเดือนพฤภาคม ซึ่งเป็นฤดูร้อน ส่วนในเดือนที่ผลผลิตออกมาน้อยคือปลายเดือนธันวาคมถึงต้นเดือนมีนาคมเพราะอยู่ในช่วงฤดูหนาว  และในช่วงที่เห็ดออกมาสู่ตลาดน้อยเห็ดก็มักจะมีราคาค่อนข้างสูง

สรุปแล้วอาชีพการเพาะเลี้ยงเห็ดนั้นนอกจากจะต้องอาศัยความขยันอดทนแล้วยังต้องอาศัยประสบการณ์อีกด้วย อย่าเพิ่งคิดว่าอาชีพเพาะเห็ดนั้นเป็นอาชีพที่ง่ายและมีรายได้ดีเพียงอย่างเดียว แต่เราต้องคิดในแง่ของความยากลำบากด้วยว่ายังมีปัจจัยจัยอื่นๆ ที่มาเกี่ยวข้องนั้นเอง เช่น ผู้ปลูกนั้นต้องมีความเอาใจใส่และหมั่นดูแล อีกประการสำคัญเลยคือการรักษาความสะอาด เพราะเห็ดนั้นคือเชื้อราชนิดหนึ่ง ถ้าปล่อยให้สกปรก และมีเชื้อราตัวอื่นมาแทรก เห็ดก็จะไม่สามารถผลิตผลออกมาให้เราเก็บได้นั้นเอง ส่วนใครที่มีความสนใจอยากจะปลูกเพาะเลี้ยงเห็ดชนิดต่างทางฟาร์มต้นค้อเอง เราก็ยินดีให้คำปรึกษา รวมถึงมีก้อนเชื้อเห็ดปลอดสารต่างๆ จัดจำหน่ายให้บริการอีกด้วยน่ะครับ