เห็ดตับเต่า

a-1214สวัสดีครับวันนี้ฟาร์มต้นค้อ ฟาร์มเห็ดหล่มสักจะพาไปรู้จัก “เห็ดตับเต่า” มีชื่อทางสามัญว่า Bolete เป็นเห็ดที่ขึ้นได้ดีในแถบทางประเทศที่มีอากาศชื้น ลักษณะของเห็ดตับเต่าจะมีหมวกเห็ดเป็นรูปคล้ายกระทะคว่ำขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12-30 เซนติเมตร ดอกจะมีลักษณะค้อนข้างอ่อนมีขนละเอียดคล้ายกำมะหยี่สีน้ำตาล ผิวสีน้ำตาลเข้มอมเหลืองอ่อน ปริแตกเป็นแห่งๆ สีเหลือง ปากรูเชื่อมติดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อบานเต็มที่รูจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือมงอมเขียวหม่น และเขียวหม่นอมน้ำตาล โดยลักษณะเนื้อในเห็ดนั้นเมื่อถูกตัด หรือถูกอากาศจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงินอมเขียว โดยเฉพาะในบริเวณเหนือรูขึ้นไปจนเกือบถึงผิวหมวก และบริเวณก้านตอนบน จะมีลักษณะค้อนข้างอ้วบใหญ่สีออกน้ำตาลอมเหลือง ยาวประมาณ 4-8 เซนติเมตร มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตร ส่วนโคนก้านจะมีลักษณะโป่งเป็นกระเปาะ บางส่วนนูน และเว้าเป็นร่อง ผิวมันละเอียดคล้ายกำมะหยี่สีน้ำตาล และสามารถพบเห็นขึ้นได้เองในตามแหล่งธรรมชาติ

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

เห็ดตับเต่า ถือว่าเป็นเห็ดที่มีกรดอะมิโนที่สำคัญถึง 8 ชนิด ที่ช่วยบำรุงสุขภาพ บำบัดอาการปวดหลัง ปวดข้อ ปวดเส้นเอ็น และกระดูก ช่วยในการป้องกันการชักกระตุก โดยคนจีนส่วนใหญ่นำเอาไปใช้เป็นสมุนไพรแก้เคล็ดขัดยอก ปวดกระดูก นอกจากนี้ยังค้นพบว่าเป็นเห็ดที่ช่วยในการป้องกัน และรักษาโรคมะเร็ง การต่อต้านโรคที่เกิดจากไวรัสต่างๆ รวมทั้งในตำรับยาแผนโบราณของไทย เห็ดตับเต่า ถือว่ามีคุณสมบัติเป็นสมุนไพรที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการบำรุงกำลัง บำรุงตับ และบำรุงปอดได้ดีอีกด้วยน่ะครับ จากที่กล่าวมาหลายๆ บทความผู้อ่านหลายๆคนก็อยากจะลองมาเพราะเห็ดกันบ้างแล้วใช่ไหม วันนี้ฟาร์มต้นค้อ ฟาร์มเห็ดหล่มสักเราก็มีบริการจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดหล่มสัก ให้บริการพร้อมทั้งยินดีให้คำปรึกษาต่างๆในการทำเห็ดอีกด้วย

คุณค่าทางอาหารของเห็ดตับเต่า

เห็ดตับเต่า 100 กรัม สามารถให้พลังงานได้ถึง 29 กิโลแคลอรี ซึ่งประกอบไปด้วยสารอาหาร ได้แก่

  • น้ำ
  • โปรตีน
  • ไขมัน
  • คาร์โบไฮเดรต
  • แคลเซียม
  • ฟอสฟอรัส
  • ไทอานีน
  • วิตามินซี