เห็ดโคน

สวัสดีครับวันนี้ ฟาร์มเห็ดต้นค้อ ฟาร์มเห็ดหล่มสักก็จะพาไปรู้จัก “เห็ดโคน” หรือมีชื่อทางสามัญว่า Termite Mushroom เป็นเห็ดที่มีลักษณะหมวกดอกกลม ปลายแหลมเล็กน้อย ด้านบนของหมวกเห็ดนั้นจะมีสีออกน้ำตาลเรียบ หรือมีรอยย่นเล็กน้อย ด้านล่างหมวกจะเป็นครีบสีขาวเรียงชิดกัน  ส่วนโคนจะพองโป่งออก ก้านดอกจะมีลักษณะยาว หนา โป้งตรงกลางเล็กน้อย เนื้อเยื่อมีสีขาวนุ่มและเหนียว ส่วนตรงก้านกระบอกจะมีสีขาว ผิวเรียบ ยาวประมาณ 12-20 เซนติเมตร มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวต่างจากเห็ดชนิดอื่นๆ จากที่กล่าวมาข้างต้นก็รู้จัดเห็ดโคนกันไปไม่มากก็น้อยแล้วต่อไปเราไปดูทางด้านประโยชน์และสรรพคุณทางยากันบ้าง

10026131_0ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

เห็ดโคนช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงกำลัง แก้บิด คลื่นไส้ อาเจียน แก้ไอละลายเสมหะ ซึ่งถ้ากินเป็นประจำจะช่วยทำให้ป้องกันโรคเบาหวานได้ด้วย น้ำที่ได้สกัดจากเห็ดโคนสามารถยับยั้งเชื้อโรคบางชนิดได้ เช่น เชื้อไทฟอย์ด เป็นต้น

คุณค่าทางอาหาร

เห็ดโคน 100 กรัม สามารถให้พลังงานได้ถึง 48.72 กิโลแคลอรี่ ซึ่งจะประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิดรวมกัน เช่น

  • โปรตีน
  • ไขมัน
  • เส้นใย
  • คาร์โบไฮเดรต
  • ฟอสฟอรัส
  • วิตามินบี
  • แคลเซียม เป็นต้น