เห็ดนางรมดอย

ขายก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้านางรมเชียงใหม่-3สวัสดีครับวันนี้ฟาร์มเห็ดต้นค้อ จะพาไปรู้จัก “เห็ดนางรมดอย” ที่มีชื่อทางสามัญว่า Pleurotus colum bines เป็นเห็ดสายพันธุ์หนึ่งในตะกูลของเห็ดนางรมทั่วไป แต่เห็ดชนิดนี้สามารถเพาะเลี้ยงได้ง่าย ชอบอากาศเย็น เจริญเติบโตได้ดีในท่อนไม้และฟางข้าว อาจใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ หรือเปลือกกาแฟเพาะเลี้ยงได้ โดยลักษณะของดอกจะออกสีเทา ส่วนหมวกดอกจะมีผิวที่เรียบ กลางหมวกเว้าเป็นแอ่ง ขอบหมวกม้วนลงเล็กน้อย เมื่อดอกบานเต็มที่ด้านใต้ของหมวกจะมีลักษณะเป็นครีบ ก้านดอกยาวปานกลาง และต่อเนื่องติดเป็นเนื้อเดียวกับหมวกดอกเห็ดอาจเกิดเป็นดอกเดียวหรือเกิดเป็นกระจุก ลักษณะของเห็ดนางรมดอยค่อนข้างจะมีความบอบบาง มีโคนก้านดอกที่ติดกันและมีหมวกเห็ดซ้อนกันเป็นชั้นๆ มีเนื้อที่แน่นกว่าเห็ดนางรมชนิดอื่นๆ และยังคงรูปร่างเดิมไว้หลังจากนำไปทำให้สุก และเห็ดนางรมดอยชนิดนี้ จะมีรสชาติคล้ายเนื้อกุ้ง จากที่กล่าวมาเราก็พอรู้ถึงลักษณะของเห็ดนางรมดอยไปบ้างแล้ว ต่อไปเราจะพาไปรู้จักทางด้านประโยชน์และสรรพคุณทางยาของเห็ดนางรมดอยกันบ้าง

ประโยชน์และสรรพคุณทางยา

เห็ดนางรมดอยอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายที่มากมาย เช่น วิตามินบีต่างๆ และวิตามินดี และยังเป็นแหล่งรวมของสารไคติน ซึ่งสามารถพบมากในพวกกุ้งและปู รวมถึงสารกลูโคซามีน ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยลดปัญหาโรคที่เกี่ยวกับข้อกระดูก และยังพบสารพลูแรนซึ่งเป็นสารจากธรรมชาติ ที่แยกจากเห็ดนางรม ซึ่งเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ละลายน้ำ ช่วยในการปรับให้เซลล์ของผิวมีความสมดุล ลดการระคายเคือง กระตุ้นให้เกิดการฟื้นฟูของผิว และการปกป้องผิวจากสภาพแวดล้อมต่างๆได้อีกด้วย นอกจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้วเห็ดนางรมดอย ยังมีสรรพคุณในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ดีอีกด้วย เห็นไหมครับว่ารับประทานเห็ดนอกจากจะให้ความอร่อยแล้วยังช่วยบำรุงสุขภาพได้อีกด้วยเรียกว่าไม่แพ้อาหารชนิดอื่นๆเลยน่ะครับ